Gạo lứt được biết đến là loại thực phẩm chính được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Rất nhiều người quan tâm đến cách ăn gạo lứt để giảm cân, đặc biệt đối với những ai đang trong quá trình ăn kiêng, duy trì hoặc lấy lại vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, trên thực tế nhiều người không biết giảm cân bằng gạo lứt có hiệu quả hay không và gạo lứt có thực sự giảm cân hay không? Vậy ăn gạo lứt có giảm cân không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời được chính xác câu hỏi trên. Hãy cùng theo dõi nhé.
Giảm cân bằng gạo lứt có đúng hay không?
Gạo lứt hay còn được gọi là gạo rằn, gạo lật. Là một loại gạo chỉ bỏ đi phần vỏ trấu mà chưa được xay bỏ phần cám gạo. Gạo lứt rất giàu nguyên tố, sinh tố vi lượng và vô cùng giàu dinh dưỡng. Trong thành phần của gạo lứt gồm có chất xơ, chất béo, vitamin B, tinh bột, chất đạm, pantathenic, phytic, axit Folic và para aminobenzoic. Bên cạnh đó, trong gạo lứt còn chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, kali, glutathione, magie, natri, selen và sắt.
Theo những nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì một lon gạo lứt khi được nấu thành cơm sẽ chứa 84mg magie, trong khi đó gạo trắng chỉ chứa có 19mg magie. Ngoài ra, lớp cám ngoài của gạo lứt có chứa chất dầu vô cùng đặc biệt, giúp người sử dụng điều hoà huyết áp, giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Tại viện sinh học Nhật Bản, giáo sư Hiroshi Kayahara cho biết, nếu bạn ngâm gạo lứt ở nhiệt độ phòng khoảng một ngày đêm thì nó sẽ tiết ra enzyme, nảy mầm và sản sinh ra vitamin. Nếu ngâm nước trước khi sử dụng gạo lứt để nấu cơm sẽ có vị ngọt ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Gạo trắng bị mất đi khoảng 60% chất xơ và vitamin vì xay bỏ đi lớp cám ngoài. Còn gạo lứt vẫn giữ được lớp cám này nên vẫn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của gạo. Chính vì vậy, so với ăn cơm gạo bình thường, cơm gạo lứt sẽ tạo cảm giác no lâu hơn dẫn đến ta ăn ít cơm hơn, giảm lượng hấp thụ calo vào cơ thể, lâu dần cân nặng của bạn sẽ có sự thay đổi đáng kể.
Vậy ăn gạo lứt có giảm cân không?
Câu hỏi được rất nhiều người quan tâm là ăn gạo lứt có giảm cân không? Nếu bạn từng áp dụng thực đơn ăn kiêng, thì chắc chắn bạn sẽ biết được gạo lứt là thực phẩm chính được sử dụng hằng ngày trong các bữa ăn. Có rất nhiều cách chế biến gạo lứt ngon, trong đó phổ biến nhất là gạo lứt rang muối mà hoặc gạo lứt nấu cơm. Trên thực tế, so với việc rang thì nấu gạo lứt sẽ làm mất phần nào chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của hai cách chế biến này là như nhau.
Sử dụng nước ép, luyện tập thể thao, hạn chế ăn dầu mỡ, ăn ít tinh bột,… đều là những cách giảm cân hiệu quả mà nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, trong thực đơn kiêng dưỡng hiện nay, gạo lứt được biết đến là thực phẩm chính. Nếu bạn sử dụng phương pháp giảm cân là áp dụng hoàn toàn chế độ ăn chay bằng các thực phẩm an toàn như rau củ, trái cây và gạo lứt có hàm lượng calo phù hợp, cùng lối sống lành mạnh thì chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả giảm cân hiệu quả nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức Y tế, mỗi ngày có thể của một người nam trưởng thành sẽ cung cấp khoảng 2500 calo và đối với người nữ là khoảng 2000 calo. Theo nguyên tắc, muốn giảm cân, cơ thể phải nạp một lượng calo nhỏ hơn lượng calo cần nạp. Cứ 100g gạo lứt sẽ cung cấp 200 calo. Chính vì vậy, bạn cần điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp nhất dựa trên chỉ số này.
Một số kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt
Trên thực tế, sử dụng gạo lứt hằng ngày trong thực đơn ăn uống chắc chắn sẽ là nỗi ám ảnh của rất nhiều người. Chế độ ăn uống này không phải ai cũng có thể thích nghi được. Chính vì vậy, bạn nên chế biến gạo lứt theo nhiều cách khác nhau để đảm bảo phù hợp nhất như kết hợp gạo lứt với rau của, các loại đậu. Đồng thời, sau khi quen trong khẩu phần ăn của mình bạn hãy tăng dần lượng gạo lứt.
Bên cạnh đó, nếu muốn giảm cân hoặc ăn kiêng, bạn hãy sử dụng những loại thực phẩm này hằng ngày như gạo lứt, rau củ tươi (hạn chế chiên xào chỉ luộc và hấp), ngũ cốc nguyên cám và đậu hũ. Hạn chế dùng hoặc tốt nhất không nên sử dụng các loại thực phẩm như hải sản, đồ nướng, bánh mì, thịt cá,…
Nếu ăn gạo lứt không cũng không đúng, cơ thể của bạn có thể bị suy nhược. Do đó, bạn hãy kết hợp gạo lứt với muối mè hoặc ăn kèm với trứng. Muối mè sẽ giúp bổ sung cho cơ thể lượng đạm cần thiết. Đồng thời các loại rau củ và trứng sẽ cung cấp cho cơ thể khoáng chất và vitamin. Như vậy dù bạn giảm cân nhưng mỗi ngày vẫn đảm bảo khoẻ mạnh.
Qua bài viết trên đây ăn gạo lứt có giảm cân không? và cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả chắc chắn bạn đã có câu trả lời chính xác nhất cho mình rồi phải không nào. Hãy chăm sóc tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình của mình bạn nhé. Chúc bạn thành công với thực đơn giảm cân của mình.
